Casi una veintena de rutas de acopio nutren a la empresa de productos lácteos de Holguín. De los campos a la industria viaja la materia prima fundamental de muchas de sus líneas de producción. Aquí el trabajo no termina, toma horas poner a funcionar máquinas obsoletas y se estrenan otras, donde la vieja fábrica, pensada para grandes ciclos, se reajusta a tecnologías que minimizan en microfábricas producciones de elevada calidad.