Alcanzar la soberanía alimentaria, como vía de supervivencia ante la aguda crisis económica, acentuada por los efectos de la pandemia y hostiles políticas de embargo económico, financiero y comercial, es un tema recurrente en los debates y análisis de gobierno, para garantizar el plato de comida en la mesa de los más de 11 millones de cubanos, de los que poco más de un millón corresponden a la provincia de Holguín.