Mi hermana, en Pensilvania, Estados Unidos, cocina casi todos los días potaje de frijoles y tostones de plátano macho; a veces, harina de maíz con huevo frito. Celebra con cerdo asado, congrí de frijoles negros, desgranado como el de mi abuela, “cristalina” yuca, ensalada de aguacate. Dice que es el menú perfecto para que su hija crezca fuerte y sana. Eso mismo pensaba mi madre hace cuarenta años, en San Marcos de Auras, Cuba. Ambas piden a San Judas Tadeo, patrón de los imposibles, en caso de necesidad.
Read more Cultura de los días 
La vinculación con las organizaciones de base y asociados, su reconocimiento y estimulación, perfeccionar el funcionamiento de los organismos de dirección y su influencia en los resultados de las cooperativas, así como el aporte a las comunidades y al desarrollo territorial constituyen prioridades dentro del programa de actividades de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (Anap) para celebrar, el 21 de septiembre del 2023, el aniversario 65 del Congreso Campesino en Armas.
Read more La Anap rumbo al aniversario 65 del Congreso Campesino en Armas
Fotos: Del autorLos niños son el tesoro más dulce de una familia. Ríen, abrazan, reconfortan con su afecto e inocencia, alegran con sus travesuras. También requieren atenciones, y muchas veces son las niñeras electrónicas las que se encargan de los cuidados. Sobre esto alertan los investigadores de la salud, que ven en el uso excesivo de la tecnología digital el riesgo de que los infantes puedan desarrollar depresión y ansiedad infantil.
Read more Rehenes de la tecnología
Foto: Juan Pablo CarrerasAl dejar inaugurado el 21 de enero de 2003, el hotel 5 Estrellas Playa Pesquero y el polo turístico de Holguín, el Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz, sentenció que esta instalación abría, como todas las de su tipo en el país, para un turismo de paz, de salud y de seguridad.
Read more Turismo de paz, salud y seguridad en Holguín
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