Inauguran primera losa sanitaria del municipio de Holguín
- Por John Alex Fernández Leyva
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La primera losa sanitaria del municipio Holguín fue inaugurada en la UBPC Piti Fajardo con la presencia de Osmany Viñals García, primer secretario del Partido en la cabecera municipal y Rafael Brown Sutherland, presidente de la Asamblea Municipal del Poder Popular.
Destinada al sacrificio controlado de animales, facilitando el manejo adecuado en casos de accidentes o para el campesino que así lo requiera, este proyecto, desarrollado con apoyo del Gobierno supera un largo proceso de documentación y regulación que impedía su funcionamiento desde enero.
Beneida Cimarro Barneck, presidenta de la UBPC Piti Fajardo explicó: "La losa cuenta con corrales y tecnología para el sacrificio con métodos veterinarios aprobados, sin necesidad de incremento de trabajadores. Los procedimientos incluyen el puntillazo y deshuesado de la carne, que puede ser retirada por el productor según sea necesario".
Desde 2009 el municipio carecía de este tipo de instalaciones, lo que dificultaba la recuperación y manejo de animales accidentados o para la venta autorizada. El proyecto busca instalar dos losas más en el futuro cercano para atender a todas las formas productivas del territorio.
En total, cinco personas trabajan en la operación diaria, incluyendo veterinarios y operarios, garantizando controles sanitarios adecuados para proteger la salud pública y fomentar el desarrollo ganadero local.
