Holguín rinde homenaje a los trabajadores alimentarios en su día
- Por Reynaldo Zaldívar
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Con un sentido homenaje al legado revolucionario y un reconocimiento a la productividad, se celebró en Holguín el acto provincial por el Día del Trabajador de la Industria Alimentaria. El evento combinó la conmemoración histórica del 25 de enero –fecha que rinde tributo al mártir Pedro Marrero Aizpurúa y a la fundación del sindicato sectorial en 1971– con la develación de una placa que acredita a la Cervecería Bucanero S.A. como "Colectivo en Centenario", máxima distinción otorgada por primera vez en el país.
El acto se desarrolló en las instalaciones de la Cervecería Bucanero S.A., en la ciudad de Holguín y fue presidido por Natalia Rizo Martínez, funcionaria del Partido Comunista de Cuba en la provincia; Alberto López Díaz, ministro de la Industria Alimentaria (MINAL); Manuel Francisco Hernández Aguilera, gobernador provincial; Jorge Luis Fajardo Casas, secretario general del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Industria Alimentaria y la Pesca (SNTIAP); Idalmis Serrano Gómez, secretaria general del Comité Provincial de la CTC; junto a los directivos de la empresa anfitriona, Erik Williams Abreu, director general, y Rosell González Pérez, director de la cervecería. La velada fue amenizada por las intervenciones artísticas de la solista Mariam Hernández y la actriz Ánika Sánchez.
La jornada cumplió un doble propósito. Por un lado, honrar la memoria de los fundadores del sector y la lucha revolucionaria, representada en la figura de Marrero Aizpurúa. Por otro, reconocer y estimular los resultados productivos y de gestión contemporáneos, en línea con la creación de una placa especial para el centenario del natalicio del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz.
El programa inició con la develación de la tarja conmemorativa a la Cervecería Bucanero, seguida de un amplio informe del director general de la empresa, Erik Williams Abreu, quien detalló logros económicos y productivos récord. Posteriormente, se otorgó la Distinción "Pedro Marrero Aizpurúa" a diez trabajadores con más de 20 años de servicio y se reconoció a otros dos colectivos laborales destacados de la provincia.
Una tarja para la historia: Cervecería Bucanero, "Colectivo en Centenario"
El primer momento del acto, de singular simbolismo, fue la develación de una placa que acredita a la Cervecería Bucanero S.A. como "Colectivo en Centenario". Esta distinción, única y por vez primera, forma parte de un acuerdo entre el MINAL y el SNTIAP para otorgar durante 2026 la "Placa Conmemorativa del Centenario del Natalicio del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz" a los colectivos más destacados.
Oliday Frías Vegas, secretaria general del sindicato en la provincia, fundamentó el otorgamiento tras un riguroso proceso de selección. Entre los méritos destacan el cumplimiento sostenido de los planes productivos, la certificación internacional de su Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, el premio a la calidad obtenido en la Feria Expo Caribe 2024, y una ejemplar disciplina sindical y política.
Resultados, pilares y un futuro ambicioso
Al tomar la palabra, Erik Williams Abreu, Director General de Bucanero S.A., agradeció el reconocimiento y compartió con los presentes un balance detallado de la gestión de la empresa, sustentado en cuatro pilares estratégicos y una "zapata" fundamental: sus más de mil colaboradores.
Pilar 1: El consumidor manda. Para satisfacer a los clientes, la compañía produce y comercializa siete marcas de cerveza y dos de malta, entre las que destacan Cristal, Bucanero y Mayabe. En 2025, se comercializaron 15.4 millones de cajas, superando en más de 100 mil hectolitros lo alcanzado el año anterior. Para celebrar con el pueblo, la empresa organizó las dos "Fiestas Cristal" más grandes del país, en Holguín y La Habana, con entrada gratuita para más de 150 mil personas.
Pilar 2: Cliente y distribución. La empresa amplió su alcance directo, atendiendo al 100 por ciento al turismo, la gastronomía estatal y destinos especiales. Fue pionera en el comercio electrónico con la plataforma "micerveza.com", atendiendo a más de 2 mil 500 compradores mensuales. Además, fortaleció los vínculos con el sector no estatal, atendiendo directamente a 650 clientes privados, incluyendo MIPYMES y TCP.
Pilar 3: Generación de divisas. Dado que más del 90 por ciento de las materias primas se adquieren en el exterior, la generación de divisas es crítica. En 2025, la empresa alcanzó una cifra récord de más de 110 millones de dólares generados, destinados a compras de insumos, mantenimiento industrial e inversiones para la sostenibilidad.
Pilar 4: Disciplina productiva y eficiencia. Con cuatro líneas de producción (dos de botella, una de latas y una de toneles), la cervecería alcanzó una utilización de la capacidad del 90 por ciento, produciendo 14.3 millones de cajas. Aunque la producción aún está por debajo de la demanda nacional, se cumplió el plan de exportación a mercados como España, Canadá, Alemania y República Dominicana. Se ejecutó al 100 por ciento el plan de inversiones, incluyendo la compra de una nueva línea de botellas que cuadruplicará la capacidad y cuya instalación está prevista para noviembre. En sostenibilidad, logró reducir por tercer año consecutivo el consumo energético (equivalente a 80 toneladas de combustible ahorradas) y redujo un 16 por ciento el consumo de agua pese a la intensa sequía.
La "Zapata": La gente. Williams enfatizó que el activo más valioso son sus colaboradores. En 2025 se ejecutaron aumentos salariales, se duplicaron los módulos de estimulación y se invirtió más de un millón de dólares en mejorar el ambiente laboral, logrando un 95 por ciento de satisfacción en las encuestas.
Reconocimientos a la trayectoria y el esfuerzo colectivo
El acto continuó con la entrega de la Distinción "Pedro Marrero Aizpurúa" a diez trabajadores con 20 y 25 años de labor ininterrumpida en el sector, reconocidos por su actitud ejemplar, dedicación y contribución a los resultados de la provincia.
Culminando los reconocimientos, y tomando como referencia una sentencia de José Martí, se distinguió a dos colectivos por su labor integral durante el año: la Empresa Alimentaria del Poder Popular y, nuevamente, la Cervecería Bucanero S.A., colectivo sede del acto.
Al cierre, Rosell González Pérez, Director de la Cervecería, ratificó el compromiso del colectivo con los nuevos desafíos, entre los que destaca la meta de alcanzar 1.4 millones de hectolitros de producción en 2026.
La jornada del 25 de enero, más allá de los merecidos reconocimientos, reafirmó el compromiso de los trabajadores alimentarios de Holguín con la soberanía alimentaria de la nación, enlazando el legado histórico de figuras como Pedro Marrero Aizpurúa y Fidel Castro con el quehacer cotidiano y los desafíos productivos del presente.
