Atteindre la souveraineté alimentaire face à la crise économique aiguë accentuée par les effets de la pandémie de COVID-19 et les politiques hostiles étasuniennes d’embargo économique, financier et commercial, est un enjeu récurrent dans les débats gouvernementaux pour assurer l’approvisionnement alimentaire de plus de 11 millions de Cubains, dont plus d’un million habitent à Holguín.