Holguín pour une meilleure qualité dans la production de conserves de fruits et de légumes
- Écrit par Arnaldo Vargas Castro
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Les travailleurs de l’Usine de Conserves Turquino de Holguín s’apprêtent à commencer en septembre la collecte de la goyave, pour laquelle ils disposent de suffisamment de matière première, a rapporté Ramón Rodriguez, directeur de cette septuagénaire transformateur de fruits et légumes.
Après une magnifique saison des tomates, le personnel s’est vu dans l’impossibilité de remplir l’engagement de produits dérivés du manguier, fournis par des centres de stockage et des coopératives des municipalités de Calixto Garcia, Báguanos, Rafael Freyre, Gibara, Cacocum, Banes et Holguín.
Ils produisent généralement environ 30 tonnes de pulpe par jour. Celles-ci sont transformées en compotes, confitures, jus de fruits et autres produits sous différentes formes pour puis les commercialiser dans différentes entités du réseau commercial national.
En plus des productions principales, les travailleurs de cette installation traitent des cacahuèttes grillées, du maïs Rosita, de la pâte à l’ail, la papaye, le concombre, du poivron et du chou, entre autres denrées.
Bien qu’ayant une technologie obsolète, qui est actuellement en cours de réparation l’usine de conserves Turquino a le mérite de rester active en contribuant à la substitution des importations et en offrant leurs productions de qualité sur les marchés holguinais.
