L'autoconsommation contribue à l'alimentation scolaire à Holguín
- Écrit par Claudia Laura Rodríguez Zaldivar
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Photo: Juan Pablo CarrerasLes exploitations d'autoconsommation du secteur éducatif assurent un approvisionnement varié et stable en denrées alimentaires dans les établissements scolaires d'Holguín, dans le cadre de la stratégie provinciale de souveraineté alimentaire.
Carlos García Céspedes, directeur de l'Éducation à Báguano, a indiqué à l'ACN que le secteur a élaboré un plan fondé sur un diagnostic visant à identifier les besoins et les potentialités afin d'assurer une alimentation adéquate des enfants grâce aux exploitations, aux jardins et aux parcelles. Ce plan s'appuie sur les orientations ministérielles relatives à cette politique et intervient dans un contexte national complexe.
La priorité est donnée à l'exploitation intégrale des plus de 50 hectares affectés à l'autosuffisance, tout en favorisant l'éducation aux valeurs du travail et l'instruction alimentaire auprès des élèves.
L'exploitation agricole César Escalante Dellundé, située dans la communauté de San Gerónimo, dans cette municipalité de Holguín, illustre ce travail. Environ 12 hectares y sont consacrés à des cultures variées qui enrichissent l'alimentation des crèches, des écoles spécialisées et des établissements à demi-pension.
Mayelin Díaz Almaguer, cheffe du département des Processus stratégiques, a expliqué que le domaine dispose d'un jardin organoponique composé de huit parcelles et de 24 parterres chinois dédiés aux légumes et à d'autres cultures à cycle court, en fonction de la période de semis, ainsi qu'aux tubercules et à une nouvelle activité : la culture du riz.
Photo: Juan Pablo Carreras
La production obtenue vise à réduire les dépenses du budget de l'État et la dépendance à l'égard des approvisionnements extérieurs, tout en faisant participer les élèves au travail grâce à la formule « de l'école aux champs » et en favorisant une culture agroécologique, a-t-elle indiqué.
Díaz Almaguer a souligné que la plantation de riz d'une variété vietnamienne a récemment débuté, en utilisant des digues irriguées par submersion. Cette expérience contribuera au déjeuner scolaire de l'année prochaine et servira de base pour étendre les surfaces de production.
La responsable a ajouté que les récoltes contribuent également à l'approvisionnement de l'hôpital municipal et de la maison de retraite de Tacajó. Il est donc prévu d'augmenter les rendements, d'améliorer la conservation des semences, d'appliquer de nouvelles techniques et d'intégrer l'élevage de volailles, dans le but de renforcer cet impact.
Parmi les principales difficultés à surmonter figurent l'installation d'un système d'irrigation à couverture totale, la disponibilité des ressources et des outils, ainsi que le transport en temps voulu vers les institutions bénéficiaires, a-t-elle ajouté.
Dans le contexte cubain actuel, marqué par l'intensification des mesures d'ingérence du gouvernement américain, le secteur agroalimentaire se trouve confronté à une situation complexe en raison des perturbations des systèmes de distribution et de l'impossibilité d'acquérir des produits, des outils et des équipements sur le marché extérieur, ce qui affecte tout particulièrement les groupes vulnérables. (Source : ACN)
