Holguín: Société extra-hôtelière étend ses accords avec les différentes formes de production
- Écrit par Thalia Ruiz Desdín (ACN)
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La filiale de la entreprise d'hébergement et de services extra-hôteliers, Palmares, de la province de Holguín étend ses accords avec les différentes formes de production du territoire, dans le but de diversifier les produits proposés à la population dans ses unités gastronomiques.
Yulisandre Sosa Rodríguez, sous-directeur chargé des assurances de l'entité holguinaise, a déclaré qu'au cours du mois précédent des visites ont été effectuées dans diverses coopératives de crédit et de services (CCS), ainsi que chez les producteurs indépendants, afin de connaître le potentiel de leurs ressources et de établir de nouveaux liens commerciaux.
Parmi les priorités, la recherche d'autres sources d'approvisionnement en viande bovine, ovine et cunicole, ainsi qu'en fromages artisanaux répondant aux paramètres de qualité et de santé requis pour la consommation humaine.
D'autre part, il a souligné que Palmares s'intéresse aux élaborations de la CCS Mariana Grajales, où l'on fabrique un fromage de chèvre très savoureux, ainsi que des chocolats blancs et noirs avec ce type de lait comme ingrédient principal.
Il est également prévu de renforcer la vente d'une variété de pains fins et de bonbons grâce au lien avec la boulangerie Pueblo Nuevo dans la ville d'Holguín et le Mipyme Don Yovanis à Rafael Freyre. Ceux-ci peuvent être achetés pour être consommés dans les unités gastronomiques de Palmares ou directement dans les foyers.
Depuis 2021, l'entité de Holguín entretient des relations commerciales avec 11 coopératives de crédit et de services, qui fournissent à cette entreprise extra-hôtelière des ressources alimentaires telles que des céréales, des fruits frais, des légumes, du vinaigre, des cornichons et des confitures.
Grâce à des relations commerciales avec différentes formes de production, l'entreprise cherche à remplacer les importations et à incorporer une variété de produits alimentaires de qualité pour les vendre à des prix raisonnables à la population de Holguín.
Palmares dispose de 47 établissements sur ce territoire, situés principalement dans le chef-lieu holguinais et dans la station balnéaire de Guardalavaca, qui ne sont ouverts que pour la vente à emporter et le service à table, en raison de l'augmentation du nombre de cas positifs au COVID-19 ces dernières semaines.
