Bientôt le 14e festival international Varadero Gourmet
- Écrit par Milo García Muñiz
- Published in Cuba
- Hits: 666
L'entreprise extra-hôtelière Palmares annonce la tenue du 14e Festival international Varadero Gourmet, qui se déroulera du 11 au 13 septembre dans la plus grande station balnéaire du pays, située dans la province de Matanzas, afin de mettre en valeur les attributs qui dénotent l'évolution de la gastronomie cubaine.
Jorge Luis Acosta Paula, directeur général de l'entreprise extra-hôtelière Palmares et président du comité organisateur de l'événement, a qualifié la promotion de la qualité gastronomique cubaine de tâche fondamentale. "L'objectif se résume en deux idées clés : l'évolution et la durabilité de la cuisine traditionnelle. Ce n'est un secret pour personne que cela attire les clients qui visitent notre pays".
Au programme il y aura des conférences, des présentations, des concours et des expositions, qui seront réalisés par des universitaires et des représentants de l'art culinaire, ainsi que par des fournisseurs de produits et de services orientés vers la gastronomie, au niveau national et international.
À ce jour, 200 participants ont confirmé leur participation, dont 12 exposants nationaux tels que Bucanero et Habana Club Internacional, 11 exposants internationaux tels que Masoliver et Bodegas Torres, et 10 pays seront accrédités, parmi lesquels le Chili, l'Espagne, la France, la Chine et le Brésil.
Les talents d'Holguín participeront aux concours de cuisine et de cocktails, qui seront divisés en 6 et 2 modalités, respectivement.
Les conférences auront pour thèmes principaux les changements dans la cuisine pour sa préservation, la tradition et la haute cuisine, les jalons qui marquent la gastronomie au fil du temps, l'enseignement de l'art culinaire et son rôle dans le pays, les saveurs, les compétences et la modernité du Habano Somelier à Cuba, entre autres.
Le festival international Varadero Gourmet s'avère une expression culturelle qui inclut les connaissances et les pratiques transmises d'une génération à l'autre, associées aux processus traditionnels de production agricole, d'élevage et de pêche.
Il s'agit d'un événement dont le but fondamental est la valorisation des techniques contemporaines, des procédures de préparation et de transformation des aliments et des boissons, ainsi que l'acte de les consommer en accord avec le contexte socio-économique.
