Entrada de Usuario

Acceso
  /   ISSN 1607-6389
Actualizado: Dom, 27 Jul 2014 - 11:27
Evo Morales será declarado embajador de la FAO para la quinua

evoembajador.jpgEl presidente boliviano, Evo Morales, será nombrado hoy en Roma "Embajador Especial de la Quinua para el Mundo" por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El mandatario boliviano visitará la sede de esa agencia de la ONU para reunirse con su director general, el brasileño José Graziano da Silva, y después trasladarse a Holanda a promocionar la quinua en la feria internacional de horticultura Floriade 2012, en la ciudad de Venlo, donde Bolivia tiene un stand.

Este nombramiento toma en cuenta el impulso decidido Morales a la promoción del milenario grano, una alternativa para aliviar el hambre en el llamado Tercer Mundo y llega con motivo de la celebración del Año Internacional de la Quinua en 2013, declarado por la ONU en noviembre de 2011 a sugerencia del país andino.

La quinua es un grano originario de la zona altiplánica de la Cordillera de los Andes que crece en tierras áridas y semiáridas, con amplia variedad genética y enorme capacidad de adaptación a climas adversos y hábitats diferentes.

De elevado contenido proteico y de nutrientes, tuvo gran importancia para las civilizaciones andinas precolombinas, ocupando el segundo lugar tras la papa.

Considerado entre los cultivos más antiguos de los Andes, con siete mil años de producción y en cuyo laboreo participaron culturas como la Tihuanaco y la Incaica, es el único alimento vegetal con todos los aminoácidos esenciales (20), de acuerdo con la estadounidense Administración Nacional de la Aeronáutica y el Espacio (NASA).

La quinua (Chenopodium quinoa willd) contiene el balance de proteínas y nutrientes más cercano al ideal: tiene 40 por ciento más de Lisina que la leche, el aminoácido más importante para los seres humanos; no tiene colesterol ni gluten, y presenta muchas vitaminas como A, C, D, B1, B2, B6 y ácido fólico.

Rico en fósforo, potasio, hierro, magnesio y calcio, tiene un valor calórico mayor al huevo y la leche, y comparable a la carne; mientras su alto contenido proteico es superior a granos como el trigo, arroz, maíz y avena.

Su contenido de magnesio contribuye a relajar los vasos sanguíneos, previniendo su constricción y dilatación. Es buena fuente de riboflavina (vitamina B2), útil para producir energía a nivel celular, y reduce la frecuencia de ataques de migraña.

Una dieta rica de este grano ayuda a los celíacos (intolerantes al gluten) a recuperar la función del intestino en menos tiempo.

Contiene fitoestrógenos, sustancias que previenen o reducen enfermedades crónicas como osteoporosis, arterosclerosis, cáncer de mama y otras alteraciones femeninas postmenopáusicas, causadas por la falta de estrógenos.

Con su alto contenido de Lisina promueve el desarrollo del cerebro y el crecimiento integral de las personas, mientras su carencia de colesterol hace que no forme grasas en el organismo. Además, es fácil para digerir y no ocasiona los problemas digestivos que provocan los cereales que contienen gluten.


AddThis Social Bookmark Button

0 Comentarios

1000 caracteres

Cancel or

26 de Julio en Artemisa

Texto íntegro del discurso pronunciado por el Comandante de la Revolución Ramiro Valdés Menéndez, miembro del Buró Político del Comité Central del Partido Comunista de Cuba y vicepresidente de los Consejos de Estado y de Ministros, en el acto central nacional por el aniversario 61 del asalto a los cuarteles Moncada y Carlos Manuel de Céspedes, efectuado hoy en el Mausoleo de los Mártires de Artemisa.

A bordo de La Patana

patana3.jpgEntre los lugares más exclusivos, íntimos y acogedores del complejo turístico José Martí está, sin dudas, La Patana. Esta unidad flotante sobre la presa del Valle de Mayabe vuelve a brillar por sus encantos y completamiento de los servicios. Precisamente, a partir de hoy  uno de sus espacios privilegiados, el Bar-reservado, con 40 capacidades, abre sus puertas desde lo más profundo de la instalación.

Reabre sus puertas tienda La Campana en Holguín

Fotos: Elder LeyvaComo regalo de verano para los holguineros reabre sus puertas la tienda La Campana, con imagen totalmente renovada. En la céntrica esquina de las calles Libertad y Martí, en el mismo corazón de la ciudad, está el emblemático establecimiento convertido en galería comercial perteneciente al Grupo Empresarial Caracol, Sucursal Holguín.

Gibara sede del acto por el Día de la Rebeldía Nacional

juliogibara.JPG

Corren días de conmemoraciones en los que el pueblo se inspira para crear y producir con bríos renovados, avivar programas y proyectos, concluir, reparar, remodelar y recuperar instalaciones sociales, culturales, productivas… cambiar lo necesario en pos del crecimiento en todos los órdenes.

Yordan Manduley"Mi gran sueño son los Juegos Centroamericanos de Veracruz"

manduley1.jpgEste miércoles inició el tope amistoso entre una selección universitaria de los Estados Unidos y un equipo cubano, donde apareció Yordan Manduley Escalona, atleta del municipio holguinero de Calixto García.

Fotorreportaje

En víspera de Aniversario 35
Por Gloria Parra Barceló   
Rusia anuncia comisión para investigar catástrofe en Ucrania

rusiaaccidente.jpgRusia anunció hoy la creación de un grupo de expertos para participar en las investigaciones de la catástrofe del Boeing 777 de la compañía Malaysia Airlines que se estrelló en Donetsk, sureste de Ucrania, hace más de una semana.

Sindicato sudafricano rechaza condiciones y mantendrá huelga

sudafrica.jpgLa Unión Nacional de Trabajadores Metalúrgicos de Sudáfrica (Numsa) rechazó condiciones de las patronales respecto a futuros contratos laborales y confirmó hoy que mantendrá la huelga de 220 mil obreros.

Abre Islas Salomón embajada en Cuba

cuba_salomon.jpgEl primer ministro de Islas Salomón, Gordon Darcy Lilo, encabezó hoy la inauguración de la sede diplomática de su país en esta capital, en el contexto de la visita oficial que realiza hasta el domingo próximo.

Desmiente Mariela Castro rumores sobre su muerte

Mariela Castro Espín. Foto: Robert Galbraith / Reuters.La directora del Centro Nacional de Educación Sexual de Cuba, Mariela Castro, desmintió hoy a Telesur rumores sobre su muerte en un accidente de aviación.

Disfrutan periodistas de Holguín propuestas de verano

 Foto: Edgar Batista PérezLa Unión de Periodistas de Cuba en Holguín desarrolla la jornada de verano con la participación de sus afiliados y familiares en giras a la playa de Guardalavaca, actividades de corte profesional y recreativo y el disfrute de las ofertas cotidianas en el Patio de los recuerdos de la Casa de la Prensa.

Especiales

Es un hombre delgado, de presencia sutil, casi breve. Imagino sus dedos finos rebuscando en tarjetas de bibliotecas y libros gastados.Miro sus espejuelos, la rapidez con que se aparta el mechón del inoportuno pelo lacio de la frente y me sorprenden unos ojos profundamente azules desde los cuales el alma inquieta me grita: “Las apariencias engañan, yo solo tengo 20 años”.

Vea o publique Anuncios Clasificados

Copyright © 2000-2014 Periódico AHORA. Se autoriza la reproducción de trabajos de nuestro sitio, siempre que sea de forma íntegra y se acredite la fuente.
Compatible con IE7, IE8, Firefox, Opera, Safari y Google Chrome. Resolución óptima: 1024 x 768 píxeles.